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河南萬邦市場:上周豬牛羊價格整體穩定

   日期:2018-08-27     瀏覽:405    
一、市場基本概況

 

  本周監測的副食價格有豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和雞肉,本周雞蛋持續飆升的價格終于有所穩定,豬肉、羊肉和牛肉格整體穩定,以白條羊為例,與上周相比上周0.2元/斤;水產市場價格整體穩定,近期小龍蝦價格持續走高,但是本周小龍蝦已成為罕見品種,上市量明顯減少。

  二、本期熱門話題

 ?。ㄒ唬╇u副產品

  近期雞副產品的價格讓好多經銷商觀望,出廠價格上漲幅度較大,購貨成本增加。自五一以來,氣溫逐漸升高,燒烤生意開始紅火,雞副產品(雞翅、琵琶腿、雞胗等)作為必到嘉賓,身價大漲。具體價格上漲明細如下表(此價格表為某一品牌價格,僅供參考):

  品名

  漲價前價格(元/噸)

  目前價格(元/噸)

  琵琶腿

  11500

  14000

  雞翅(翅中)

  32000

  37000

  雞胗(三黃雞)

  11000

  15000

  價格上漲是持續的過程,前期價格上漲幅度較小,最近半月上漲幅度較大。前期價格上漲主要是由于夏季燒烤,需求量增加;最近價格上漲一是由于雞的存欄量不足。一方面環境治理,本地散養戶均停止飼養,另一方面近期關稅增加,進口肉和玉米成本價格上漲。二是加工成本增加。做分割的廠家也因環境治理,部分小廠排污不達標而停業整頓,且加熱水不允許使用煤炭,面臨設備改造升級。整體成本增加,但分割量減少,整個雞副行業價格上漲。

  預計隨著學校、幼兒園的開學,琵琶腿價格將會進一步上漲,氣溫逐漸降低,燒烤對雞翅和雞胗的需求量將會有所減少,后續價格我們將會持續關注。

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  近期小龍蝦價格持續走高,但銷量令人堪憂。目前市場小龍蝦價格在42(大)-30(?。┰?斤之間,價格一直維持在較高水平,僵持不下。目前市場小龍蝦整體上市量較小,受前短時間高溫潮濕天氣影響,小龍蝦生長緩慢,且高溫天氣不利于捕撈,導致價格隨之上漲,市場銷量也受到影響。特別是本周市場經營小龍蝦的商戶與上周相比減少一半,主要是由于近期價格持續走高,銷量低,每天交易量逐漸下滑,部分商戶選擇停止經營該品種。

  據了解本月底至下月初,小龍蝦將會退出市場,喜歡小龍蝦的朋友請抓住銷售后期的“尾巴”,否則來年再見。

 
 
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