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山西農民報:羊價下跌“羊貴妃”為何風光不再

   日期:2015-07-11     瀏覽:297    
2015年3月以來,羊肉價格持續下跌,累計跌幅已達到2006年以來的最大值。價格持續下跌,養殖面臨虧損。

需求減少、供應增加致價格下降

分析導致羊肉價格持續下跌的原因,主要有:

消費明顯回落 受宏觀經濟增速放緩影響,從去年夏季開始羊肉市場消費開始下降。除了高端餐飲業不景氣,購買力下降,對羊肉的需求減少外,還有一個重要因素就是羊肉價格偏高,豬肉、禽肉價格的低位對其消費替代性增強,居民消費羊肉數量有所減少。

供應逐步增加 在國家扶持政策的拉動下,羊肉主產?。▍^)生產能力進一步提升。據統計,今年一季度,內蒙古羊肉產量為14.2萬噸,同比增長2.6%;新疆羊肉產量為12.4萬噸,同比增長6.2%。近兩年活羊規?;a得到有效發展,羊肉市場供應增加。

進口羊肉影響2014年我國進口羊肉28.3萬噸,同比增長9.3%。2015年1-4月羊肉進口9.3萬噸,同比下降22.9%,比2013年同期仍高出10.6%。進口羊肉進入國內市場,增加了市場選擇余地,其價格優勢在一定程度也影響了國內羊肉價格。

羊價下降

羊肉價格不大可能出現大幅波動的趨勢

未來一段時期,我國羊肉消費將繼續處于低迷態勢,羊肉價格繼續小幅回落。從生產供給看,隨著國家對草食畜牧業發展的逐漸重視,對穩定肉羊生產起到積極的作用;從消費需求看,盡管目前消費呈現低迷,但隨著城鎮化的加速推進,城鄉居民收入水平的提高和膳食結構的改變,我國羊肉消費結構比例將呈遞增趨勢??傮w看,羊肉供給偏緊的格局短時期內不會從根本上扭轉,羊肉價格不大可能出現大幅波動的趨勢。

要全方位提升肉羊生產水平

產業鏈條較短

目前羊的養殖方式較為粗放和原始,生產效率不高,產品仍以活體銷售和初加工為主,附加值不高。建議重視培育和扶持龍頭企業或合作社,構建集約化、標準化和適度規?;袡C結合的產業發展鏈條,逐步推進繁育、育肥、加工和銷售等環節一體化的發展模式,延伸產業鏈條,降低成本,提高效益。

質量安全意識滯后

我國尚未建立起針對肉羊飼養、收購、屠宰、加工、運輸、銷售及消費等信息的全程追溯體系。建議進行全產業鏈生產,建立產品可追溯體系等多重方式,從源頭保障產品的品質和安全,積極推動綠色認證、地理標志登記,真正做到優質優價。

抵御風險能力不足

我國肉羊養殖總體上以散戶養殖為主,管理粗放,抵御自然災害的能力差。建議加大對“企業+農牧民”“合作社+農牧民”等養殖模式的支持力度,加快農牧民與企業或合作社建立互信互利的利益聯結機制。

防疫體系尚不完善

目前,我國基層獸醫防疫隊伍,尤其是村級防疫人員和種羊場獸醫技術人員較欠缺。同時防疫機構資金缺乏、檢測手段落后,疫病防控難度不斷加大。建議充實基層獸醫隊伍,提高業務素質,推行羊只疫病綜合防控,同時加強基層動物防疫執法力度,推進疫病病原體及免疫抗體檢測。
 
 
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